Note: ciocolată, zahăr brun, napolitane cu caramel

Varietate: Bourbon, Catuai

Procesare: pulped natural

Altitudine: 950-1050 m

Ferma: Fazenda Santa Clara

Prăjire: medie

Recoltă: 2025

Scor de degustare: 85.5 SCA

Brazilia Samba este o cafea cu un caracter deosebit, din categoria ,,fine cup,, adică boabele sunt alese astfel încât să rămână doar cele care sunt maturate și perfecte pentru a putea extrage un esprressor delicios.

Brazilia Samba este o cafea procesata natural, prin uscare la soare cu fructul pomului de cafea atasat de bob, care duce la scurgerea zaharurilor din fruct direct in bob, ducand la o dulceata naturala si cremozitate ridicata. Acest mod de procesare e cel mai costisitor din cauza timpului necesar uscarii.

Brazilia Samba are note predominante de caramel, ciocolată si alune, o corpolență cremoasă și o aciditate redusa.

Soiul cafelei este 100% Arabica, varietatea Bourbon, crescuta la o altitudine medie de 1,000 de metri, pe multiple ferme din zona Minas Gerais, fiind recoltată in anul agricol 2024-2025.